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  • 诚信让我们扶摇直上

        似乎就像是昨天,但自从我们种植白茶的第一天开始,至今已经十几年过去了。在此期间,我们精挑细选每一朵鲜叶,规范摊放、杀青、理条、烘干等每一道工序,仔细包装每一批礼盒,争取做到不在任何一个环节出现纰漏。深入客户需求,努力让客户满意与实惠双丰收。用我们的细心、贴心、诚心赢得茶者的放心,并且使之成为经典。秉承着“让更多人可以喝上放心茶”的目标,我们从2004年走到了今天。
     

  • 茶与健康

    1. 眼睛干涩喝白茶有用么?保护眼睛喝什么? [2018-08-16]
      现在的社会可以说已经完完全全的迈入了信息时代,公司里员工人手一台电脑已经成为了标配,生活里我们的手机更是不会离身。这些形形色色的电子产品虽然丰富了我们的生活,但同时也损害了我们的眼睛。那么,有没有什么方法可以保护我们的眼睛呢?答案当然是有的,那就是喝白茶。白茶虽然不像红茶绿茶那样为大多数人所熟知,但其实它同红茶绿茶一样,都是我国六大茶类之一。下面,就让小编为你介绍一下白茶吧!白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。白茶在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。白茶存放时越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,它抗氧化功能强,延缓肌肤衰老,强化肌肤抵抗力,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害。 除了我们成年人,若是家里还有小孩子的朋友们,适当的给他们喝一些白茶,就可以使他们远离眼镜了。
    2. 普洱茶减肥效果好吗?如何用普洱茶快速减肥 [2018-08-16]
      近期被茶友这样问道,长期喝普洱茶真的可以减肥吗?关于普洱茶是否具有减肥功效,是多数普洱茶消费者最为关注的话题。诸如“喝普洱茶真的能减肥吗”“什么样的普洱茶能减肥”“什么普洱茶减肥最好”“每天喝普洱茶能减肥吗”“普洱茶减肥效果好吗”“喝普洱茶减肥的正确方法”“喝普洱茶多久能减肥”“隔夜普洱茶可以减肥吗”“怎么喝普洱茶减肥最快”此类和普洱茶功效作用相关的问题比比皆是。在我们日常的茶饮生活中,特别是刚接触普洱茶的新晋茶友而言,太过于专注茶叶的“保健功效”,而非茶叶本身自有的独特的品饮价值。就笔者看来,普洱茶仅仅是一种农副产品,而非减肥药;于商来说,普洱茶也就是一种商品;于交际而言,普洱茶也就是一种媒介,或是一种饮品……我们查阅茶史时,谈及茶叶的起源,最为常见的一句话就是:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”于是,我就在想,经常咨询茶叶减肥的这部分茶友,是不是从神农时代直接穿越到现如今的茶叶品饮时代?从茶叶的内含物质特征来看,长期饮用普洱茶,固然有某些健康的保健功效与作用。比如,就“减肥”而言,这是因人而异的,对某些消费者来说,长期饮用普洱茶确实具有减肥的特效;但对某些消费者来说,不但起不到减肥作用,反而起到增肥的效果。
    3. 喝茶三常识辨真伪:喝普洱茶能不能减肥? [2018-08-16]
      酒醉后,身体会不舒服,需要排泄,故饮水(茶水、醋水、开水)可以加速排泄。科学家指出,不进水的情况下,眼泪也可以,所以许多人在酒醉后会大哭,不是他想哭,而是身体的自然排泄。 茶叶中含有的咖啡因有兴奋作用,可适度地减缓酒精的麻痹作用。咖啡因还能够加速刺激你的代谢,能把你身体内的酒精加速地排出体外。 清代药理学家赵学敏在他的药学专著中《本草纲目拾遗》中说:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”茶膏被视为茶之精华,现在许多茶人喝酒,茶膏成为酒量增长大法。从这个层面上说,喝茶是解酒的。但是这同时也加重了你肾脏的负担。因此长期饮茶解酒,尤其是饮浓茶解酒并不是一个好习惯。当然喝醉酒本身不是什么好的习惯,因此我们不提倡滥喝酒,提倡喝茶。
    4. 什么是茶道 [2018-08-16]
      茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。中国的茶道早于日本数百年甚至上千年,中国的茶道可以说是重精神而轻形式,在各历史阶段也有不同的表现,各种茶也不尽相同,百花齐放,但都体现了“清、敬、怡、真”的茶道精神。什么是茶道?吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”
    5. 喝春茶,先明白这些事 [2018-08-16]
      不知不觉,又来到了春茶开采的时节,一些地方如宜宾等地的早茶已经新鲜出炉,陆续上市,人们可以尝鲜了。人们常说“饮茶要新,喝酒要陈”,果真如此吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家,今天,我们一起来探讨这些问题,为您一个个答疑解惑。春茶病虫害少。如今各地雾霾严重,大气污染比较严重,有人说喝茶也不见得是安全可靠了。农药残留、重金属和有害微生物是茶叶中主要的不安全因素。据了解,目前我国在茶园病虫害防治中以使用拟除虫菊酯类农药为主,这些农药难溶于水,通过沏茶而溶入茶汤中的农药很少,不到干茶检出量的10%。再者,我国很多茶区尤其是名优绿茶区,春茶期间因气温较低,病虫害发生少,因此,不需使用农药。此外,茶叶重金属含量最主要的指标是铅含量。重金属在茶汤中的浸出率很低,比如铅在连续冲泡3次的情况下,其浸出率只有18%。我国对茶叶中的重金属含量都有严格的规定。而茶叶在加工过程中,都进行了高温炒制或烘焙,基本上不存在有害微生物。一般来说,我国人均饮茶量每天还不足10克,摄入量很低,加之茶汤中农药和重金属的浸出率又低,通过饮茶摄入的农药和重金属都不到人体每天允摄入量的5%,因此,喝茶是安全的。春茶不只有绿茶
    6. 安吉白茶的保存方法有哪些? [2018-08-16]
      安吉白茶的保存方法有哪些?短时间内不喝的安吉白茶该如何安置,才能保持更加好的品质口感呢?茶叶罐保存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏:因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。家庭贮藏法:将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
    7. 正确科学的泡茶方法有哪些,步骤是什么? [2018-08-16]
      饮茶文化源远流长,茶水富含人体所需的多种营养物质,特别是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此经常饮茶对身体很有好吃,下面分享一下泡茶的方法。煮茶法:直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。点茶法:此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为茶筅。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰搅茶公子。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为咬盏。毛茶法:即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。点花茶法:为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。泡茶法:此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。饮休既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。所以,发掘古代茶艺,使再现异彩,也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法,使沫饽、重华再观,实在是一雅举。谈饮法,不仅讲如何烹制茶汤,还要讲如何分茶。唐代以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作茶娘式,而茶杯又称茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为关公跑城。技术稍差难以环注的也要巡杯,但需一点一提,也是几次才均匀茶汤于各碗,引谓韩信点兵。泡茶掌握茶水比例:总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探究原因,我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同,因而导致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位专业人士相告,其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用,其中应注意茶、水的比例。一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。
    8. 最需要喝茶的人群,你在其中吗? [2018-08-16]
      喝茶,可能是我们告诉大家的一个最省钱、也是最简单的一个办法。一斤茶叶没有多少钱,每天喝一点点儿,它预防了许多许多的病,可以说是最省钱,也是最安全的办法。那些人最需要喝茶呢?1、“酒胃”者:赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分,在举杯起兴之时,护胃的观念常随酒气而“蒸发”,每次喝到最后,经常感觉到口苦口干,胃部灼热,胃痛发作。2、“烟胃”者:就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬,不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下,或以此“激发灵感”;久成习惯之后都易失控不自觉地越抽越多,胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤,从而引发胃炎、溃疡等病症。3、“压力胃”者:经济不景气时,白领阶层工作压力就更大更繁忙,为了干出好业绩,一日三餐经常不规律,容易导致胃失调。4、“熬夜胃”者:即使不是因为工作原因,白领人士也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉,这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调,久而久之就有胃病了。5、“垃圾胃”者:白领忙起来除了吃饭时间不规律,吃些什么也很不讲究,实在饿时,只要能填饱肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡,甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒,这样就导致胃癌的产生。6、“混合胃”者:上述多种因素长期交替叠加伤胃更甚,胃病不时发作,这种情况多见于男性白领。喝茶,能轻松的解决一系列的“胃”问题,茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了,具有养胃的奇特功效。
    9. 2018安吉白茶采摘方法及标准 [2018-08-16]
      每年的4月是安吉茶农、茶企招聘采茶工的时节,与采茶工谈合同定合约付定金,以备来年春茶开采做好准备....一、安吉白茶采摘方法及标准安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤菜、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。采茶人熟记这七条,保准老板给你加工资!第一:看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶第二:左手扶助枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头第三:大拇指与食指轻拿向上提断第四:采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压第五:不能采碎叶,不带蒂头老叶,不采奶叶,鱼叶,留柄要短第六:采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短第七:竹篓盛装,竹筐驻运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量
  • 茶叶常识

    1. 眼睛干涩喝白茶有用么?保护眼睛喝什么? [2018-08-16]
      现在的社会可以说已经完完全全的迈入了信息时代,公司里员工人手一台电脑已经成为了标配,生活里我们的手机更是不会离身。这些形形色色的电子产品虽然丰富了我们的生活,但同时也损害了我们的眼睛。那么,有没有什么方法可以保护我们的眼睛呢?答案当然是有的,那就是喝白茶。白茶虽然不像红茶绿茶那样为大多数人所熟知,但其实它同红茶绿茶一样,都是我国六大茶类之一。下面,就让小编为你介绍一下白茶吧!白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类,故名白茶。其中以银针白毫,最为名贵,特点是遍披白色茸毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。白茶在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。白茶存放时越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,它抗氧化功能强,延缓肌肤衰老,强化肌肤抵抗力,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害。 除了我们成年人,若是家里还有小孩子的朋友们,适当的给他们喝一些白茶,就可以使他们远离眼镜了。
    2. 普洱茶减肥效果好吗?如何用普洱茶快速减肥 [2018-08-16]
      近期被茶友这样问道,长期喝普洱茶真的可以减肥吗?关于普洱茶是否具有减肥功效,是多数普洱茶消费者最为关注的话题。诸如“喝普洱茶真的能减肥吗”“什么样的普洱茶能减肥”“什么普洱茶减肥最好”“每天喝普洱茶能减肥吗”“普洱茶减肥效果好吗”“喝普洱茶减肥的正确方法”“喝普洱茶多久能减肥”“隔夜普洱茶可以减肥吗”“怎么喝普洱茶减肥最快”此类和普洱茶功效作用相关的问题比比皆是。在我们日常的茶饮生活中,特别是刚接触普洱茶的新晋茶友而言,太过于专注茶叶的“保健功效”,而非茶叶本身自有的独特的品饮价值。就笔者看来,普洱茶仅仅是一种农副产品,而非减肥药;于商来说,普洱茶也就是一种商品;于交际而言,普洱茶也就是一种媒介,或是一种饮品……我们查阅茶史时,谈及茶叶的起源,最为常见的一句话就是:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”于是,我就在想,经常咨询茶叶减肥的这部分茶友,是不是从神农时代直接穿越到现如今的茶叶品饮时代?从茶叶的内含物质特征来看,长期饮用普洱茶,固然有某些健康的保健功效与作用。比如,就“减肥”而言,这是因人而异的,对某些消费者来说,长期饮用普洱茶确实具有减肥的特效;但对某些消费者来说,不但起不到减肥作用,反而起到增肥的效果。
    3. 喝茶三常识辨真伪:喝普洱茶能不能减肥? [2018-08-16]
      酒醉后,身体会不舒服,需要排泄,故饮水(茶水、醋水、开水)可以加速排泄。科学家指出,不进水的情况下,眼泪也可以,所以许多人在酒醉后会大哭,不是他想哭,而是身体的自然排泄。 茶叶中含有的咖啡因有兴奋作用,可适度地减缓酒精的麻痹作用。咖啡因还能够加速刺激你的代谢,能把你身体内的酒精加速地排出体外。 清代药理学家赵学敏在他的药学专著中《本草纲目拾遗》中说:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”茶膏被视为茶之精华,现在许多茶人喝酒,茶膏成为酒量增长大法。从这个层面上说,喝茶是解酒的。但是这同时也加重了你肾脏的负担。因此长期饮茶解酒,尤其是饮浓茶解酒并不是一个好习惯。当然喝醉酒本身不是什么好的习惯,因此我们不提倡滥喝酒,提倡喝茶。
    4. 什么是茶道 [2018-08-16]
      茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。中国的茶道早于日本数百年甚至上千年,中国的茶道可以说是重精神而轻形式,在各历史阶段也有不同的表现,各种茶也不尽相同,百花齐放,但都体现了“清、敬、怡、真”的茶道精神。什么是茶道?吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”
    5. 喝春茶,先明白这些事 [2018-08-16]
      不知不觉,又来到了春茶开采的时节,一些地方如宜宾等地的早茶已经新鲜出炉,陆续上市,人们可以尝鲜了。人们常说“饮茶要新,喝酒要陈”,果真如此吗?新茶比陈茶好吗?如何保存好茶叶?沏新茶用什么样的水好?这些问题时常困扰大家,今天,我们一起来探讨这些问题,为您一个个答疑解惑。春茶病虫害少。如今各地雾霾严重,大气污染比较严重,有人说喝茶也不见得是安全可靠了。农药残留、重金属和有害微生物是茶叶中主要的不安全因素。据了解,目前我国在茶园病虫害防治中以使用拟除虫菊酯类农药为主,这些农药难溶于水,通过沏茶而溶入茶汤中的农药很少,不到干茶检出量的10%。再者,我国很多茶区尤其是名优绿茶区,春茶期间因气温较低,病虫害发生少,因此,不需使用农药。此外,茶叶重金属含量最主要的指标是铅含量。重金属在茶汤中的浸出率很低,比如铅在连续冲泡3次的情况下,其浸出率只有18%。我国对茶叶中的重金属含量都有严格的规定。而茶叶在加工过程中,都进行了高温炒制或烘焙,基本上不存在有害微生物。一般来说,我国人均饮茶量每天还不足10克,摄入量很低,加之茶汤中农药和重金属的浸出率又低,通过饮茶摄入的农药和重金属都不到人体每天允摄入量的5%,因此,喝茶是安全的。春茶不只有绿茶
    6. 安吉白茶的保存方法有哪些? [2018-08-16]
      安吉白茶的保存方法有哪些?短时间内不喝的安吉白茶该如何安置,才能保持更加好的品质口感呢?茶叶罐保存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏:因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。家庭贮藏法:将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
    7. 正确科学的泡茶方法有哪些,步骤是什么? [2018-08-16]
      饮茶文化源远流长,茶水富含人体所需的多种营养物质,特别是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此经常饮茶对身体很有好吃,下面分享一下泡茶的方法。煮茶法:直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。点茶法:此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为茶筅。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰搅茶公子。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为咬盏。毛茶法:即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。点花茶法:为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。泡茶法:此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。饮休既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。所以,发掘古代茶艺,使再现异彩,也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法,使沫饽、重华再观,实在是一雅举。谈饮法,不仅讲如何烹制茶汤,还要讲如何分茶。唐代以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作茶娘式,而茶杯又称茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为关公跑城。技术稍差难以环注的也要巡杯,但需一点一提,也是几次才均匀茶汤于各碗,引谓韩信点兵。泡茶掌握茶水比例:总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同,探究原因,我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同,因而导致心情不同,从而影响口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位专业人士相告,其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用,其中应注意茶、水的比例。一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。
    8. 最需要喝茶的人群,你在其中吗? [2018-08-16]
      喝茶,可能是我们告诉大家的一个最省钱、也是最简单的一个办法。一斤茶叶没有多少钱,每天喝一点点儿,它预防了许多许多的病,可以说是最省钱,也是最安全的办法。那些人最需要喝茶呢?1、“酒胃”者:赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分,在举杯起兴之时,护胃的观念常随酒气而“蒸发”,每次喝到最后,经常感觉到口苦口干,胃部灼热,胃痛发作。2、“烟胃”者:就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬,不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下,或以此“激发灵感”;久成习惯之后都易失控不自觉地越抽越多,胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤,从而引发胃炎、溃疡等病症。3、“压力胃”者:经济不景气时,白领阶层工作压力就更大更繁忙,为了干出好业绩,一日三餐经常不规律,容易导致胃失调。4、“熬夜胃”者:即使不是因为工作原因,白领人士也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉,这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调,久而久之就有胃病了。5、“垃圾胃”者:白领忙起来除了吃饭时间不规律,吃些什么也很不讲究,实在饿时,只要能填饱肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡,甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒,这样就导致胃癌的产生。6、“混合胃”者:上述多种因素长期交替叠加伤胃更甚,胃病不时发作,这种情况多见于男性白领。喝茶,能轻松的解决一系列的“胃”问题,茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了,具有养胃的奇特功效。
    9. 2018安吉白茶采摘方法及标准 [2018-08-16]
      每年的4月是安吉茶农、茶企招聘采茶工的时节,与采茶工谈合同定合约付定金,以备来年春茶开采做好准备....一、安吉白茶采摘方法及标准安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤菜、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。采茶人熟记这七条,保准老板给你加工资!第一:看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶第二:左手扶助枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头第三:大拇指与食指轻拿向上提断第四:采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压第五:不能采碎叶,不带蒂头老叶,不采奶叶,鱼叶,留柄要短第六:采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短第七:竹篓盛装,竹筐驻运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量