每年的4月是安吉茶农、茶企招聘采茶工的时节，与采茶工谈合同定合约付定金，以备来年春茶开采做好准备....
一、安吉特产白茶采摘方法及标准
安吉当地白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。
对于源自安吉的白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤菜、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉特产白茶。
采茶人熟记这七条，保准老板给你加工资!
第一：看清茶芽，不采病虫叶，不采冻伤叶
第二：左手扶助枝条，右手大拇指与食指轻拿住芽头
第三：大拇指与食指轻拿向上提断
第四：采摘下的芽头柄部要短，切口处无挤压
第五：不能采碎叶，不带蒂头老叶，不采奶叶，鱼叶，留柄要短
第六：采摘下的芽叶成朵，大小均匀，留柄要短
第七：竹篓盛装，竹筐驻运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量